Pour ceux qui recherchent l’expression la plus authentique de la tradition pâtissière ligure, la boîte de 500 g de Baci di Sanremo de la Pasticceria San Romolo représente une excellence artisanale. Deux disques friables aux arômes de noisette et de cacao renferment en leur cœur une ganache au chocolat élaborée selon la recette locale historique.

Ingrédients typiques : noisettes, amandes, blanc d’œuf, sucre, miel, cacao amer, chocolat noir, crème.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à consommer de préférence dans les 30 jours.

Pourquoi les choisir : les Baci di Sanremo font partie de la tradition pâtissière de la ville et sont décrits comme « deux biscuits à base de pâte de noisettes maintenus ensemble par une ganache au chocolat noir ».

Accords recommandés : Café expresso, thé noir chinois, petit verre de vin mousseux sec.